20 Dec
2010
20 Dec
'10
7:49 a.m.
Kakor, pasta, bröd och dylikt som vi köper i affären kan nog knappast sägas vara överdrivet energivänligt. Inte sådär generellt iallafall. Både råvaror och färdiga produkter är ganska hårt processade, och båda transporteras långa vägar. Lägger vi sen till miljöaspekten blir det nog ännu sämre - alltså om vi tittar på hur råvaror och smakämnen framställs, och vilken miljöpåverkan det har.
Och än värre blir det om vi tar med hälsosidan. Man kan förbättra oddsen rejält på alla tre nivåer (energi, miljö, hälsa) genom att välja ekologiskt och lokalproducerat förstås, men det kan man med all mat ju.
--
/zixvelo
troglodist